"오늘~내일 그라고 그 다음날도~"

** 1.과메기 껍질 벗기기 ** 와인 과메기를 만드려고 ,우선 과메기 껍질을 먼저 벗겨냅니다. 위에서 꼬리 쪽으로 껍질을 잡아 다니면 잘 벗겨 집니다. 먹을 양을 가늠하여 껍질을 벗기고.. 벗겨진 껍질.. 꽤 많은 양이 나왔지요..ㅎ ** 2. 와인 과메기 만들기 ** 와인 과메기는 미리 만들어 숙성을 시켜야 하..

아마도 남녀가리지 않고 가장 많이 먹는 음식이 고기와 더불어 생선회가 아닌가 생각됩니다. 생선회를 보다 잘 먹는 법을 여기 소개합니다. [올바른 생선회 먹는 상식] ①생선회를 상추, 깻잎에 된장과 마늘 등을 함께 싸서 먹으면 안된다 사람들은 상추나 깻잎 등의 야채에 생선회 몇 점을 올려 놓고 ..

부위별로 다른 맛… 알고 먹으면 더 맛난 돼지 꽃등심, 낙엽살, 제비추리, 안거미, 차돌백이…. 요즘 쇠갈비 전문점의 메뉴판에서 발견할 수 있는 메뉴들이다. 쇠고기는 등심 안심 갈비, 돼지고기는 삼겹살 목살 등이 가장 익숙한 부위이다. 최근 갈비 전문점들은 입맛에 맞춘 다양한 부위를 제시, 차별..