◎음식정보◎ 73

'정신건강', 챙겨야 할 영양소 4가지

[식탐]헤럴드경제 원문 기사전송 2021-06-06 08:02 [헤럴드경제=육성연 기자]“최고의 건강은 정신적으로도 건강한 상태이다” 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산 이후 더욱 많은 이들이 공감하는 말이다. 중요한 것은 정신건강이 우리의 생각만으로 좌우되는 것이 아니라 육체처럼 영양 섭취에 의해서도 영향을 받는다는 점이다. 무엇을 먹느냐에 따라서 정신건강 상태가 달라진다는 연구도 이를 입증한다. 호주 디킨대학교(Deakin University) 펠리스 잭카(Felice Jacka) 교수 연구팀에 따르면 심각한 우울증 환자들이 12주간 지중해식단을 먹은 결과, 환자중 3분의 1정도가 증상이 개선되는 효과가 나타났다. 이에 대해 호주 멜버른 대학의 제롬 사리스(Jerome Sarris) 박사는..

◎음식정보◎ 2021.06.06

감기 증상 완화에 좋은 음식 7

감기 증상 완화에 좋은 음식 7 2021-01-30 13:07 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 인해 감기 기운이 조금만 있어도 겁이 나는 세상이다. 발열, 기침, 인후통, 근육통 등 코로나19가 감기나 독감과 비슷한 증상이 많기 때문이다. 심한 의심 증상이 발생했을 때는 자가 격리를 준수하면서 관할보건소나 콜센터(1339)에 전화를 해서 상담을 받아야 한다. 집에서 휴식을 취하며 경과를 살핀 결과, 일반 감기 증상인 것으로 나타나면 이에 맞는 대처를 해야 한다. 감기의 원인 역시 바이러스이기 때문에 감기를 근본적으로 치료할 수 있는 약은 없다. 그래서 감기약이라 부르는 것은 주로 콧물을 멈추게 하는 항히스타민제와 열을 내리게 하는 해열제, 근육 통증을 덜어주는 진통제, 가래를 삭이는데 도움이 ..

◎음식정보◎ 2021.01.30

추위 이기는 에너지 증강 식품 4

힘을 내자…추위 이기는 에너지 증강 식품 4 2020-12-20 11:07 뉴스 기사 이어지는 강추위로 온몸이 움츠러드는 시기다. 바깥바람을 쐬다 실내에 들어오면 몸이 풀리면서 꾸벅꾸벅 졸음이 온다. 이럴 때 잠을 충분히 자면 피곤은 어느 정도 해소되겠지만 이만으로는 부족하다. 이와 관련해 '치트시트닷컴'이 소개한 활력을 일으켜 추위를 물리칠 수 있는 에너지 증강 식품 4가지를 알아본다. 1. 기름진 생선 뇌는 신체에서 작은 부분에 속하지만 에너지 필요량의 20%를 차지하고 있다. 이런 뇌의 신경전달물질을 만드는 데 도움이 되는 것이 단백질이다. 단백질이 충분하지 못하면 신체의 각 부위에 메시지를 전달하는 역할을 하는 신경전달물질이 제 기능을 하지 못하게 된다. 연어나 고등어, 정어리, 꽁치, 삼치 같은..

◎음식정보◎ 2020.12.21

건강하게 오래…장수에 도움 되는 식사법 4

건강하게 오래…장수에 도움 되는 식사법 4 2020-12-13 08:07 장수를 보장하는 특별한 방법은 없다. 하지만 균형 잡힌 식사는 장수에 결정적으로 중요하다. 이와 관련해 '헬스닷컴'이 과학적으로 입증된 식사법 4가지를 추천했다. 1. 섬유질 식품을 꾸준히 매일 25g 이상의 섬유질을 섭취하라. 과일, 채소, 정제하지 않은 통곡류를 먹으면 된다. 미국국립암센터 연구팀에 따르면, 섬유질이 풍부한 식사를 하면 어떤 원인으로든 사망할 위험이 줄어든다. 2. 요구르트 챙기기 저지방 요구르트를 매일 먹어라. 유산균을 비롯한 유익한 균, 즉 프로바이오틱스가 풍부하다. 이들 균은 면역력을 키워준다. 3. 견과류 간식 호두나 피스타치오 같은 견과류를 먹으면 심장병을 예방할 수 있다. 하루에 한줌씩 섭취하라. 4...

◎음식정보◎ 2020.12.13

된장에 대한 나쁜 소식…된장국을 건강하게 먹는 법 5

된장에 대한 나쁜 소식…된장국을 건강하게 먹는 법 5 2020-10-24 12:24 뉴스 기사 건강식으로 손꼽히는 된장에서 1급 발암물질인 아플라톡신이 기준치 이상으로 검출됐다는 식품의약품안전처 발표가 어제 나왔다. 메주를 띄워 재래식으로 만드는 된장 제품 33개를 대상으로 한 조사에서다. 콩으로 만드는 된장은 항암식품의 대표 격인데 오히려 발암물질이 나왔다는 뉴스에 황당해하는 사람들이 많을 것이다. 메주를 이용해 된장을 재래식으로 만드는 과정에서 발생한 것으로 보인다. 이 참에 우리 식탁에 자주 오르는 된장국을 건강하게 먹는 법에 대해 알아보자. ◆ 된장에서 1급 발암물질 왜 나왔나 아플라톡신은 곡류나 콩류, 견과류 등에 곰팡이가 생기면 나오는 독소로 간 손상과 암을 유발할 수 있다. 끓여도 없어지지 ..

◎음식정보◎ 2020.10.24

의사가 추천한 여름 보양식 3개…공통점은 면역력

[더오래]의사가 추천한 여름 보양식 3개…공통점은 면역력 2020.07.14. 오전 10:33 [더,오래] 유재욱의 심야병원(76) 이번 여름은 기상 관측 사상 최고로 더운 여름이 될 것이라는 예보가 나왔다. 여름철이면 떨어진 체력을 보충하기 위해 보양식을 찾는 사람들도 많아진다. [사진 Wikimedia Commons] 여름이 되면 덥고 습해 잠을 설치는 경우 많고, 쉽게 체력이 떨어지게 된다. 그래서 건강하게 여름을 나기 위한 여름 보양식을 찾는 경우가 많다. 특히 올여름의 경우 기상 관측 사상 최고로 더운 여름이 될 것이라는 예보가 있어서 더더욱이 신경이 쓰인다. 예전에는 삼계탕처럼 칼로리가 높고, 단백질이 풍부한 음식을 보양식으로 꼽았다. 하지만 지금은 살이 찌지 않으면서도 몸매도 아름다워지고, ..

◎음식정보◎ 2020.07.14